MASSA PRIMAVERA

Esta semana uma receita MafrAnimal colorida, muito rica e a combinar com o bom tempo!

Ingredientes (quantidades a gosto): 

Massa tricolor;
Cenouras;
Pimento Vermelho
Cogumelos
Tomate
Pepino
Bróculo
Milho
Beringela
Azeite
Sal e pimenta
Sumo de limão

Modo de Preparação:

Coza a massa e reserve. Corte a cenoura em pequeno pedaços e coza. Coza os bróculos e parta em pequenos pedaços. Grelhe depois de laminar os cogumelos, as beringelas e pimentos vermelhos. Corte o pepino às rodelas e depois em quartos. Adicione à massa, assim como uma lata de milho doce. Misture e tempere com azeite, sumo de limão, sal e pimenta! Et voilá! Bom apetite!  (pode ser servida fria)