LASANHA VEGETARIANA

Ingredientes: 

Beringela
Couve flor
Cebola
Tomate
Courgete
Alho
Massa para lasanha
Sal, pimenta, mangericão, oregãos, pimenta
Azeite
Bechamel vegan
Queijo vegan ralado

Modo de preparação: 

Para o molho, pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Junte o tomate pelado e cortado aos pedaços, deixe fazer molho e junte os restantes legumes cortados em pedaços pequenos. Deixe cozinhar e tempere a gosto.

Num tabuleiro coloque alternadamente a massa de lasanha (previamente cozida de acordo com as instruções da embalage) e o molho de legumes. Em cada camada coloque um pouco de molho bechamel. Na camada do topo polvilhe com o queijo! Bon apetit!